Ingrediënten: olijfolie, 2 gesnipperde uien, 3 middelgrote aardappelen in blokjes gesneden, 3 tenen geperste knoflook, 1 bloemkool gewassen en in stukjes gesneden, 60 ml plantaardige room (ik gebruik haver cuisine van Lima te koop bij Ekoplaza), 1 liter water, 2 groentebouillon blokjes, zonder gist, Himalaya zout en zwarte peper. Bereiding: Verwarm in een soeppan een flinke scheut olijfolie. Fruit hierin de ui samen met de knoflook totdat de ui er…
-
-
Tabouleh Salade
Een heerlijke, gezonde en frisse salade die perfect is voor warme zomeravonden maar ook ideaal voor de lunch door het jaar heen. Het gerecht staat binnen no time op tafel, easy does it! Ingrediënten: 55 gram grove bulgur, kleine gesnipperde ui, 5 muntblaadjes gewassen in reepjes gesneden, handje gewassen en gekookte groene asperges, handje gekookte doperwten, tofu feta, Himalaya zout, zwarte peper, olijfolie en citroensap. Bereiding: Giet kokend water over…